1.消耗过剩营养，清除体内毒素；

　　2.延长青春，延缓衰老；

　　3.减肥的效果看得见；

　　4.降低血压；

　　5.提高身体免疫能力；

　　6.消除紧张压力；

　　7.改善肌肤；

　　8.远离心血管疾病；

　　9.调节身心；

　　10.预防癌症。

　　如何进行断食？

　　依照自己的身体和环境条件来制订实施的日程。建议选在周末进行，别在压力最大的上班期间进行断食，以免身体严重缺乏热量而导致身体不适。

　　断食期间，除了要避免从事过于激烈的活动外，一般的运动及日常作息不需要刻意中断，但心情绝对要保持轻松、愉快，不要给自己太大的压力和负担。最需要避免的就是服用药物、抽烟及喝酒。因为此时体内并未进食，一旦服用药物、烟、酒时浓度会较平常增加许多，对健康将是一大威胁。

　　断食前几天就该针对平时的饮食作调整，可以下列方式做规划：如果断食一天，那么断食日前3天可以开始减食，这3天摄取食物的量依序为：3/3———2/3———1/3———断食，慢慢减少食物摄取，让身体逐渐适应。如果因为即将实施断食，而在此前一吃为快，想要借此弥补未来不吃东西的失落感，那么就等于一脚踏入了万丈深渊。断食之后也一样，别因为心理上的难以平衡让断食的功效付诸东流。

　　减 食

　　选择合适的断食方式，在这段时间，所清除的应该不只是体内毒素，还有心灵上的提升，因此，可以利用这段时间多读读书、听听音乐，也可以找一个安静的环境，例如郊外，转移对食物的深深眷恋，又可以保持好的心情，有利健康！

　　断 食

　　一般来说，断食的成功取决于这个阶段，若复食得好效果加倍，复食不好则没有效果，甚至反效果。也可以说这才是对断食者的真正考验时期。刚刚恢复饮食会有饥饿感，但千万不能大吃大喝，这个时候摄取食物的原则应该和减食阶段相同，慢慢地添加一些像全麦面包、沙拉一类的食物。

　　●由于断食期间已经把身体整个系统清除干净，所以恢复饮食的第一天最好先喝一杯柠檬汁(比例大约是500CC的水加半个柠檬同时再放一些盐)，取其碱性来净化身体。喝完柠檬水后若胃肠不适时，可喝些糖水或蜂蜜水调和一下。

　　●在吃早餐前，先吃一根香蕉(香蕉是碱性食物且营养成份高，具有清除异味、毒素及滑肠的作用)，休息一会儿，再慢慢地吃早餐。

　　●复食后的第一餐最好是吃些容易消化的食物。如水果、芽菜及优酪乳之类的食物，而且量不要太多，以免肠胃一时适应不了而出状况。

　　●早餐、午餐愈清淡愈好(避免让肚子一下子又充满有毒素的、酸性的食物)。

　　●断食后，要好好的洗澡，将借汗腺排出的毒素洗去。

　　恢复饮食

　　断食前准备

　　●心理上：

　　断食的目的应该是为了使身心获得休息，这是首先需要明确的，至于减肥，那只是断食带来的相应成效，在心理上绝不可以本末倒置。如果太重视断食以后带来的减肥效果，那么还不如选择其他方式。

　　●日常生活习惯：

　　决定断食之前就要开始改变你的饮食习惯。首先，尽可能不吃肉类食品及非天然食品，多吃瓜果蔬菜。另外，也要逐渐减少食量，让生活饮食以粗茶淡饭为主。这样一来，身体不会因为一下子断食而吃不消，同时也可以循序渐进地培养正确的饮食习惯，断食之后恢复饮食的阶段，同样是依循这样的原则。

　　●生理上：

　　断食的时间一般以1天为宜，两次断食之间最好要相隔两周以上。

　　断食准备阶段备忘：

　　1.改变偏肉食的习惯；

　　2.洗澡前用浴刷干刷全身皮肤；

　　3.多喝水，每天喝足2000毫升以上；

　　4.早晚各运动半小时；

　　5.从现在起，断绝想吃的念头。

　　-调查研究

　　每月禁食一天少患心脏病

　　短暂禁食有助调整时差

　　美国犹他大学研究人员最近发现，如果一个人每月至少有一次连续24小时禁食，患心脏病的几率能降低40%。专家们表示，这是由于停止一段时间的食物摄取，可重新调整新陈代谢。

　　这一结论是从对摩门教的研究中得出的。从上世纪70年代开始，专家们就发现，摩门教教徒患心脏病的几率比一般美国人低。犹他大学生物化学信息教授本杰明·霍恩所领导的小组，在该教教徒集中的盐湖城进一步分析发现，其教规中每月禁食一天，对减少心脏病发病起了很大作用。

　　另一方面，霍恩提醒糖尿病人不要轻易禁食，要听从医生指导。

　　短暂禁食有助调整时差

　　美国趣味科学网站5月22日报道，研究人员日前发现人的大脑内有一个“进食钟”，这一发现表明短时间节食将有助于人们调整时差和上夜班时头晕脑涨的情况。

　　虽然大多数情况下由光线决定的昼夜生理节奏控制着我们的身体，但研究人员在5月23日一期的《科学》杂志上说，当食物短缺的时候，“进食钟”就会掌控我们的身体。

　　开展这项研究的哈佛大学贝丝·伊斯雷尔女执事医疗中心的克利福德·沙佩尔说：“由于人体的生物钟每天只能调整一小点，一般人都需要大约一周的时间适应新的时区。”通过改变进食时间，旅行者可以拨快人体内的第二时钟，从而更快地适应新的时区。

　　沙佩尔说：“保持16个小时不进食就足以启动这个新时钟。所以，在长途旅行的飞机上要避免吃任何食物，等到落地后立即开始进食，这种做法应当有助于人们调整时差。”